طرز تهیه کیک آلبالو بسیار خوشمزه و عالی با آلبالو تازه مخصوص فصل تابستان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کیک آلبالو را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو

تخم مرغ :♥: 3 عدد

آرد :♥: 1 و نیم لیوان

آلبالو  :♥: 200 گرم

ماست شیرین :♥: نصف لیوان

شکر :♥: یک لیوان

روغن :♥: نصف لیوان

وانیل :♥: یک چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر  :♥: 2 قاشق چایخوری

برای تهیه کیک آلبالو از مربا و کمپوت آلبالو بدون شهد نیز می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه کیک آلبالو

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک آلبالو به این صورت است که ابتدا

زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و آنها را در ظرفی جداگانه بریزید.

سفیده تخم مرغ ها را با هم زن برقی آنقدر هم میزنیم تا کاملا پف کند و صاف و یکدست شود.

زرده های تخم مرغ و وانیل را نیز خوب با هم مخلوط می کنیم تا مایه کرم رنگ و حبابدار شود.

سپس روغن و شکر را به آن اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

ماست را نیز به مخلوط زرده ها و شکر اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

سفیده تخم مرغ ها را به مخلوط زرده تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم.

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کیند و آرام آرام به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

نصفی از مایه را در قالب چرب شده بریزید و آلبالو های بدون هسته را روی مایع کیک بچینید.

سپس مابقی مایه را در قالب می ریزیم و آن رابه مدت 45 دقیقه درون فر می گذاریم تا پخته شود.

برای اطمینان از پخت کیک خلال دندان را داخل کیک کرده اگر چیزی نچسبیده بود کیک آماده است.

اگر تمایل داشته باشید می توانید آلبالو را با کمی آب و شکر بپزید و بعد به مایه کیک اضافه کنید.

طرز تهیه کیک آلبالو بسیار خوشمزه و عالی با آلبالو تازه مخصوص فصل تابستان

طرز تهیه کیک سیب خیلی خوشمزه و عالی با دارچین مخصوص عصرهای پاییزی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کیک سیب را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک سیب

تخم مرغ :♥: 3 عدد

سیب  :♥: 3 عدد

آرد سفید  :♥: یک و نیم لیوان

شکر  :♥: 1 لیوان

کره :♥: 200 گرم

دارچین :♥: 1 قاشق چایخوری

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق غذاخوری

وانیل  :♥: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک سیب خیلی خوشمزه و عالی با دارچین مخصوص عصرهای پاییزی

هر 1 لیوان آرد معادل 125 گرم است.

طرز تهیه کیک سیب

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک سیب با دارچین به این صورت است که

ابتدا سیب ها را پوست می کنیم و به قطعات ریز خورد می کنیم.

سیب ها نباید خیلی نازک خرد شوند و نباید خیلی درشت خرد شوند.

دانه های سیب را در می آوریم.

نیم ساعت قبل از شروع کار کره را از یخچال بیرون می آوریم تا نرم شود و به دمای محیط برسد.

در ظرفی کره را که به دمای محیط رسیده با شکر هم می زنیم تا رنگ مخلوط کرم رنگ شود.

سپس تخم مرغ ها را در آن شکسته و خوب با هم مخلوط می کنیم تا تخم مرغ ها کف دار شوند.

آرد را به همراه بکینگ پودر و وانیل 3 بار الک می کنیم و به موادمان کم کم اضافه می کنیم.

مواد را به آرامی با همزن دستی مخلوط می کنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.

:◊: علت الک کردن  آرد :◊:

قالب مخصوص کیک را چرب می کنیم و کمی از مایه کیک را در آن می ریزیم.

سپس نصفی از سیب های خرد شده را روی مایه به طور مرتب میچینیم.

در هنگام قرار دادن سیب ها دقت کنید که سیب ها باید نزدیک به هم و بدون فاصله چیده شوند تا در مایه کیک فرو نروند.

یک قاشق شکر و پودر دارچین روی آن ها می پاشیم.

سپس بقیه مایه کیک را می ریزیم و در آخر سیب ها را روی کیک می چینیم و کمی شکر و پودر دارچین روی آنها می پاشیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم تا گرم شود.

قالب را داخل فر به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا کیک بپزد و روی سیب ها طلایی شود.

برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبیده بود کیک پخته است.

کیک سیب شما آماده است.نوش جان

طرز تهیه کیک سیب خیلی خوشمزه و عالی با دارچین مخصوص عصرهای پاییزی

اگر قالبتان طوری است که برای بیرون آوردن کیک مجبور باشید آن را برگردانید سیب ها را ته قالب بچینید.

طرز تهیه کیک سیب خیلی خوشمزه و عالی با دارچین مخصوص عصرهای پاییزی

آموزش و طرز تهیه کیک پرتقالی مناسب برای عصرانه و صبحانه:

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی:

تخم مرغ :◊: 3 عدد

آب پرتقال :◊: نصف پیمانه

روغن مایع :◊: 1 پیمانه

شکر :◊: یک و نیم پیمانه

آرد :◊: 3 پیمانه

بکینگ پودر :◊: 2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه کیک پرتقالی:

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم می زنیم.وانیل و شکر را به تخم مرغ اضافه میکنیم.

و آنقدر هم می زنیم تا حجم مایه دو برابر شود.

روغن را نیز به مواد بالا اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.

بکینگ پودر و آرد را 3 مرتبه الک میکنیم و به مواد کیک مان کم کم اضافه میکنیم.

حالا آب پرتقال و پوست پرتقال رنده شده را به مایه اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مایه کیک ما آماده شود.

طرز تهیه کیک یزدی یا کیک فنجانی در منزل خیلی خوشمزه و به روشی آسان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کیک یزدی را فراهم آورده ایم.

آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی

تخم مرغ :♥: 3 عدد

آرد سفید :♥: 2 پیمانه

شیر :♥: 1 پیمانه

شکر :♥: 1 پیمانه

روغن مایع :♥: نصف پیمانه

ماست :♥: نصف پیمانه

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چای خوری

وانیل :♥: نصف قاشق چای خوری

گلاب :♥: 2 قاشق غذاخوری

پودر هل :♥: 2 قاشق چای خوری

کالری موجود در کل مواد اولیه این کیک حدود 3140 کالری می باشد.

طرز تهیه کیک یزدی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک یزدی به این صورت است که ابتدا باید

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و به مدت 5 دقیقه با همزن مخلوط کنیم تا تخم مرغ ها کرم رنگ شوند.

سپس شکر را به آن اضافه می کنیم و ظرف را در تماس با آب گرم قرار می دهیم تا شکر در مایع حل شود.

وقتی کاملا با هم مخلوط شدن از ظرف آب گرم آن را خارج نموده.

ماست و روغن و گلاب را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

آرد را به همراه بکینگ پودر 3 بار الک می کنیم و کم کم به مایع اضافه می کنیم و هم می زنیم.

فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم تا گرم شود.

قالب های کوچک کیک یزدی را آماده می کنیم و آن ها را چرب کرده و مایع شیرینی را درون قالب می ریزیم.

سپس آنها را به مدت 40 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا کاملا پف کرده و طلایی شوند.

برای تزئین می توانید روی کیک ها کمی کنجد بریزید.

می توانید قبل از پخت کیک یزدی مقداری کنجد روی آن بریزید.

کیک یزدی شیرینی بومی یزد است که بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسم مذهبی از آن استفاده می‌کنند.

طرز تهیه کیک یزدی یا کیک فنجانی در منزل خیلی خوشمزه و به روشی آسان

 طرز پخت کیک نسکافه ای

آموزش آشپزی

مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه ای :

تخم مرغ :◊: سه عدد

شکر :◊: 1پیمانه

آرد :◊: 2 پیمانه

شیر :◊: یک پیمانه

روغن مایع :◊: یک سوم پیمانه

نسکافه :◊: دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک نسکافه ای :

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن خوب هم میزنیم.

سپس شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه میکنیم وحدود ده دقیقه خوب هم می زنیم تا سفید و کشدار بشه .

نسکافه را در شیر حل می کنیم و به همراه روغن به مواد قبلی اضافه می کنیم و با دور کم همزن حدود دو دقیقه دیگر می زنیم .
بکینگ پودر را به آرد اضافه میکنیم و سه بار الک می کنیم.

خواص درمانی دمنوش آویشن برای درمان سرماخوردگی در فصل سرد سال

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه دمنوش آویشن را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی و انواع دمنوش و نوشیدنی در سایت انسان شاد

طرز تهیه دمنوش آویشن

به نقل از انسان شاد طرز تهیه دمنوش آویشن به این صورت است که ابتدا باید

یک قاشق غذا خوری آویشن خشک شده را همراه با دو لیوان آب جوش درون قوری بریزید.

قوری را روی حرارت غیر مستقیم به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا دم بکشد.

ترجیحا این چای  را با عسل ، خرما یا توت میل کنید.

اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید. چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه نیز میل کرد.

آویشن از نظر طب قدیم ایران طبیعت گرم دارد.

 آویشن گیاهی ضدعفونی کننده و ضدباکتری است. این گیاه حاوی ترکیب مؤثری به نام تیمول است.

خواص درمانی آویشن

نوشیدن چای آویشن همزمان با آغاز فصل پاييز نه تنها مي‌تواند مقاومت بدن را در برابر ويروس سرماخوردگي و آنفلولانزای فصلی بيشتر كند بلكه می تواند روند درمان سرماخوردگي را نيز تسريع كند.

در برخي از متون طب سنتي به خواص نوشيدن دمنوش آويشن براي كنترل ميزان قند خون به عنوان يک درمان جانبي نيز اشاره شده است.

موارد استفاده دم کرده آن به هضم غذا کمک می نماید و ضد سرفه و خلط آور است و در برونشیت، سیاه سرفه و التهاب دستگاه تنفس فوقانی استفاده می گردد.

آویشن عامل تصفیه کننده خوبی بوده و در درمان بی خوابی و امراض جهاز هاضمه مفید است.

اگر 5 تا 10 گرم آویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک موثر واقع خواهد شد.

آویشن ضد تشنج و ضد صرع و ضد نفخ هم است و برای تقویت بینایی و معده مفید است.

برای جلوگیری از ریزش مو 20 گرم آویشن را در یک لیتر آب جوشانده آن را هرچند روز یک بار به سر بمالید.

در خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار می شود.

مواد موثره آویشن باغی خلط آور بوده و برای معالجه سرفه مورد استفاده قرار می گیرد.

- درمان آکنه با عصاره آویشن

- درمان سرفه با آویشن

-آویشن برای افزایش ایمنی بدن مفید است

- آویشن بهبوددهنده خلق‌ و خو

- مصرف آویشن برای افرادی که از فشارخون بالا رنج می‌برند توصیه نمی‌شود. قبل از مصرف حتماً با پزشکتان مشورت کنید.

مصرف زیاد آویشن یا عصاره آن در دوران بارداری می تواند احتمال سقط جنین را افزایش دهد. بنابراین توصیه شده که خانم‌های حامله از مصرف این گیاه خودداری کنند.

خواص درمانی دمنوش آویشن برای درمان سرماخوردگی در فصل سرد سال

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده خوشمزه همراه با نکات مهم در پخت کتلت

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کتلت گوشت را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع کتلت در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت

گوشت چرخ کرده :♥: 250 گرم

سیب زمینی :♥: 3 عدد

پیاز رنده شده :♥: 1 عدد

سیر رنده شده :♥: 3 حبه

تخم مرغ :♥: 3 عدد

پودر سوخاری :♥: سه قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده :♥: سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم

پودر زیره سبز :♥: یک قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی :♥: 5 عدد

طرز تهیه کتلت گوشت

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کتلت گوشت به این صورت است که ابتدا باید

 سیب زمینی‌ها را بپزید و آن ها را رنده ریز کنید.

پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را کاملا بگیرید.

در ظرف گودی گوشت چرخ شده، سیب زمینی رنده شده ، پیاز ، سیر و ادویه جات و در نهایت 3 عدد تخم مرغ را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید.

سپس جعفری خرد شده و پودر زیره را هم اضافه می کنیم.

پس از اینکه مایه کتلت آماده شد، روغن را در تابه گرم کنید.

مقداری از مایه کتلت را بین دستان خود پهن کنید و فرم دهید. برای این منظور می‌توانید ابتدا مایه کتلت را کمی درون آرد سوخاری بغلتانید

و سپس پهن کنید و یا در نهایت پس از پهن کردن مایه کتلت، خیلی کم آرد سوخاری روی آن بپاشید.

 کتلت را درون روغن داغ سرخ کنید.

به طور معمول هر طرف کتلت 3 تا 5 دقیقه با درجه حرارت ملایم نیاز به سرخ شدن دارد.

در این فاصله سیب زمینی خلال شده را در تابه دیگری سرخ کنید و مقداری زعفران برای رنگ و عطر بهتر به آن اضافه کنید و در آخر گوجه ‌‌فرنگی‌های حلقه شده را در تابه تفت دهید.

کتلت گوشت را به همراه سیب‌زمینی سرخ کرده، گوجه‌فرنگی تفت داده شده، جعفری ساطوری شده و حلقه‌های لیمو‌ترش تازه سرو نمایید.

نکاتی برای خوش طعم شدن کتلت گوشت

گوشت مصرفی برای تهیه کتلت گوشت بهتر است زیاد چرب نباشد.

برای تهیه کتلت بهتر است آب پیاز را پس از رنده کردن کاملا بگیرید و تنها از تفاله پیاز در مایه کتلت بهره ببرید.

توصیه می‌شود از 2 الی 3 قاشق زعفران آب کرده غلیظ در مایه کتلت برای ایجاد طعم و عطر بهتر استفاده نمایید.

آرد سوخاری زیاد نشود و بهتر است قبل از سرخ کردن کتلت، آرد سوخاری اضافه را از روی مایه کتلت پاک کنید چرا که باعث می‌شود کتلت زود رنگ بگیرد و یا طعم سوختگی به خود بگیرد.

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده خوشمزه همراه با نکات مهم در پخت کتلت

طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده با قارچ و سس خوشمزه و عالی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه ساندویچ گوشت را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع ساندویچ در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت

گوشت چرخ کرده :♥: 350 گرم

پیاز خرد شده :♥: 1 عدد

قارچ خرد شده :♥: نیم کیلو

فلفل دلمه ای خرد شده :♥: 1 عدد

سس کچاپ :♥: به میزان لازم

سس خردل :♥: به میزان لازم

پودر فلفل :♥: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ گوشت

به نقل از انسان شاد طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده به این صورت است که

ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد می کنیم و با کمی روغن تفت دهید تا کمی نرم و طلایی شود.

سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

بعد گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید و حسابی تفت دهید تا گوشت پخته شود و تغییر رنگ بدهد.

قارچ ها را بشورید و به صورت ورقه ای خرد کنید.

آن ها را به گوشت و پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

هنگامی که قارچ را اضافه کردید حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها آب نیندازند.

سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. تابه را از روی حرارت بردارید.

مواد داخل ساندویچ گوشت شما آماده است.

مواد آماده شده را داخل نان ساندویچی بریزید و با سس و کاهو و گوجه و خیارشور میل کنید.

 طرز تهیه سس خردل و طرز تهیه سس کچاپ در سایت انسان شاد

طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده با قارچ و سس خوشمزه و عالی

طرز تهیه سالاد زمستانی با لوبیا چیتی و لبوی پخته شده خوش طعم و مقوی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سالاد زمستانی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع سالاد در سایت انسان شاد

مواد لازم برای سالاد زمستانی

لوبیا چیتی پخته شده :♥: 1 پیمانه

سیب زمینی پخته و خرد شده :♥: 1 پیمانه

هویج پخته و خرد شده :♥: 1 پیمانه

لبوی پخته و خرد شده :♥: 1 پیمانه

خیار شور خرد شده :♥: 1 پیمانه

کاهو :♥: 6 برگ

سس مایونز :♥: 1 پیمانه

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

سرکه و آبلیمو :♥: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد زمستانی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سالاد زمستانی به این صورت است که ابتدا باید

 همه مواد خرد شده را در ظرفی با هم مخلوط کنیم.

سس مایونز رقیق شده با نمک و فلفل و سرکه و آبلیمو را به مواد سالاد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

در  داخل ظرف گودی کاهو ها را ریز خرد کرده و مواد بالا را روی کاهو ها می ریزیم.

سالاد آماده است کمی آن را داخل یخچال بگذارید و سرو کنید.

طرز تهیه سالاد زمستانی با لوبیا چیتی و لبوی پخته شده خوش طعم و مقوی

طرز تهیه خورشت انار خوشمزه با طعمی خاص با مغز گردو مخصوص فصل پائیز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خورشت انار را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع خورش در سایت انسان شاد

مواد لازم برای خورشت انار

گوشت خورشتی :♥: نیم کیلو گرم

مغز گردو :♥: 1 پیمانه

سبزی (شامل : تره ، جعفری ، گشنیز و شوید) :♥: 2 پیمانه

پیاز :♥: 1 عدد

دانه انار :♥: نصف پیمانه

رب انار :♥: 1 پیمانه

گلپر :♥: در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری

آبغوره :♥: 2 قاشق مربا خوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم

سبزیجات مرسوم برای تهیه خورش انار جعفری ، گشنیز ، تره و شوید هستند که به راحتی در تمام نقاط کشور در دسترس هستند.

البته در گیلان سبزیجات محلی مانند خالواش و چوچاق هم برای تهیه خورش انار مورد استفاده قرار می گیرند.

طرز تهیه خورشت انار

به نقل از انسان شاد طرز تهیه خورشت انار به این صورت است که ابتدا باید

 پیاز ره به صورت نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سرخ شود.

مغز گردو را چرخ کنید و با دانه انار و رب انار به گوشت اضافه کنید تا شروع به جوشیدن کنند .

بهتر است اول گردو را اضافه کنید تا در روغن کمی تفت داده شود و روغن پس دهد.

سبزی را خرد و ساطوری کرده و با مقدار کمی روغن سرخ کنید.

همه مواد را با گردو مخلوط کنید سپس گلپر و نمک و فلفل و آبغوره و کمی آب را به آن بیفزایید و هم بزنید.

شعله گاز را کم کنید تا خورش به روغن بیفتد .

می توان در آخر خورش را با کمی سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید.

طرز تهیه خورشت انار خوشمزه با طعمی خاص با مغز گردو مخصوص فصل پائیز